“어? 이거 언제 넣었더라?”냉동실을 열 때마다 한숨이 나왔다.언젠가 먹으려고 넣어둔 만두, 다진 고기, 얼음팩, 얼린 국물용 멸치까지…‘이게 언제부터 있었지?’ 싶은 식재료들이 층층이 쌓여 있었다.냉장고는 매주 정리하지만 냉동실은 늘 “나중에”로 미루게 된다.그러다 보면 재료의 유통기한은 멀쩡해 보여도, 실제론 맛과 질감이 떨어진다.냉동실은 식재료의 ‘보관 창고’가 아니라, ‘시간을 멈추는 공간’이다.그 시간을 효율적으로 관리하지 않으면 결국 ‘버려지는 냉동식품 박물관’이 된다.그래서 이번엔 냉동실을 근본부터 다시 세팅하고, 얼려두고도 잊지 않는 시스템 루틴을 직접 만들어 보기로 했다. 1. 냉동실 BEFORE & AFTER – 구조를 나누면 관리가 쉬워진다정리 전 내 냉동실은 말 그대로 ‘혼돈의 서랍..