매일 버려지는 음식물 쓰레기를 보며 ‘이걸 그냥 버리지 않고 다시 쓸 수는 없을까?’라는 생각을 해본 적이 있을 겁니다. 실제로 음식물 찌꺼기는 땅 속에서 썩으면서 미생물의 영양원이 되고, 올바른 방식으로 처리하면 훌륭한 천연 비료가 됩니다. 저는 이번에 가정에서 발생하는 음식물 쓰레기를 직접 퇴비로 바꾸는 실험을 해보기로 했습니다. 냄새 없이, 벌레 없이, 깨끗하게 퇴비를 만드는 과정을 단계별로 기록하며, 그 결과를 공유합니다. 이 글은 단순한 재활용이 아니라 자급자족 라이프를 실천하는 첫걸음이기도 합니다. 1. 음식물 자원화의 기본 원리음식물 쓰레기를 퇴비로 만드는 과정은 자연의 ‘분해 순환’ 원리를 그대로 이용하는 것입니다. 음식물 속의 탄소(C)와 질소(N)가 미생물의 먹이가 되어 분해되면서 흙과..